Buka Puasa dengan Kebab Ayam Ala Timur Tengah

Nilai
Penilaian Pengunjung
[Total: 0 Average: 0]

Paha ayam, direndam dalam campuran yogurt, lemon, bawang putih & rempah-rempah, lalu dipanggang dengan tusukan sate hingga berwarna cokelat keemasan.

Ini adalah salah satu makanan pilihan untuk berbuka. Paha ayam direndam dalam campuran yogurt, lemon, bawang putih dan rempah-rempah gaya Yunani Timur yang kemudian dipanggang dengan tusukan sate sampai berwarna cokelat keemasan.

Kebab yang lezat di atas hamparan nasi Basmati Pilaf emas dengan buah kering dan Almond (seperti gambar di atas) dan ditambah Wortel Panggang plus Thyme di atas salad Yunani.

Bahan-bahan

  • 1 gelas yogurt Yunani
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 2 sendok teh paprika
  • 1/2 sendok teh jintan
  • 1/8 sendok teh kayu manis
  • 1 sendok teh lada merah bubuk (kurangi menjadi 1/2 sendok teh jika Anda tidak suka pedas)
  • 2 sendok makan air lemon
  • 1-3 / 4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh lada hitam (di tumbuk)
  • siung bawang putih, cincang
  • 2-1 / 2 pon paha ayam tanpa kulit tanpa tulang, di potong dadu
  • bawang merah besar, potong-potong
  • Minyak sayur, (untuk melumasi panggangan)

Cara Membuat

  • Campurkan yogurt, minyak zaitun, paprika, jintan, kayu manis, serpihan paprika merah, kulit lemon, jus lemon, garam, merica, dan bawang putih dalam mangkuk.
  • Tusuk potongan ayam dengan tusukan sate yang terbuat dari logam, selipkan bawang merah di sela sela ayam dan pastikan untuk tidak menjejalkan terlalu padat.
    (Catatan: Anda membutuhkan antara 6-8 tusuk sate.)
  • Tempatkan kebab di atas loyang yang dilapisi dengan aluminium foil.
  • Olesi bumbu di seluruh daging, olesi dengan baik. Tutup dan dinginkan setidaknya delapan jam atau semalam.

Proses Pemanggangan

  • Panaskan panggangan dengan suhu sedang-tinggi. Untuk melapisi panggangan, celupkan sedikit tisu ke dalam minyak sayur dan, dengan menggunakan penjepit, gosok dengan hati-hati beberapa kali sampai kertas mengkilap dan terlapisi.
  • Panggang kebab ayam hingga berwarna cokelat keemasan, balikkan tusuk sate agar matang merata, sekitar 10 hingga 15 menit.
  • Pindahkan tusuk sate ke piring dan sajikan.

Berikan Komentarmu